石斑魚文化節 開跑 (台灣新生報)

石斑魚文化節 開跑 (台灣新生報) : " 基隆區漁會昨(一)天表示,由 農委會 漁業署所主辦的二○一一石斑魚文化節系列活動開跑囉!歡迎漁民朋友及業界參與外,也籲請社會各界能共襄盛舉! 我國養殖石斑魚已有超過卅年歷史,技術享譽國際,特別在種魚及魚苗的培育技術,...

石斑魚文化節 開跑 (台灣新生報): "

基隆區漁會昨(一)天表示,由農委會漁業署所主辦的二○一一石斑魚文化節系列活動開跑囉!歡迎漁民朋友及業界參與外,也籲請社會各界能共襄盛舉!

我國養殖石斑魚已有超過卅年歷史,技術享譽國際,特別在種魚及魚苗的培育技術,均居世界領先地位,品質深受國外市場肯定,使台灣有「石斑魚養殖王國」美譽;漁會表示,為推廣石斑魚產業及慶祝建國百年,漁業署精心規劃前述活動,並於昨(一)日正式開跑,歡迎國人踴躍參與。

漁業署表示,石斑魚養殖有地理緯度、氣候、繁養殖技術、鄰近主要消費市場等因素,台灣相當適合發展此產業;依據FAO統計資料顯示,二○○九年世界養殖石斑魚產量七點五萬公噸,產值三點一億美元,其中我產量一點三萬公噸(約占全球總產量百分之十七),產值一點零四億美元(占全球總產值百分之卅三),產值居世界第一,產量第二。

基漁會表示,石斑魚在台灣養殖漁業的歷史不算最長,卻是最重要的養殖魚種之一,為確立我石斑魚產業的世界地位,漁業署精心策劃舉辦這次系列活動,活動自八月至十一月,是國內第一次規劃整合產業需求面、學術面、美食面、藝文面及知識面等不同層面,深入呈現一種產業的文化內涵,有別於以往僅以最直接的美味料理,來向民眾推廣介紹。

漁業署強調,該署希望在活動中能讓民眾寓教於樂,實際參與體驗石斑魚迷人的風采,探索石斑魚奧妙的一生,在一系列活動中,希望藉由與國際級飯店合作的方式,推廣石斑魚料理,也讓台灣的石斑魚料理登上國際美食的舞台;同時舉辦「台灣石斑魚養殖產業發展政策研討會」,邀請產、官、學界共同針對石斑魚產業發展現況及面臨問題,研議因應對策,以作為政府施政參考,維持產業的競爭力!

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石斑魚文化節 開跑 (台灣新生報)
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